OBJETIVOS

ü GENERAL:

· Elaborar productos lácteos como yogurt kumis leche sabor izada a base de soya

ü ESPECÍFICO:

· indagar diferentes procesos en la elaboración del yogurt de soya y presentar diferentes a base de esta.

· Conocer el proceso de elaboración de productos lácteos como el yogurt

· Elaborar un producto que cumpla con normas de calidad

IMPACTO SOCIAL

El impacto social que esta genera es la de optimizar una mejor salud ya que la soya contiene muchas proteinas y vitaminas, y asi mismo ayuda a prevenir varias enfermedades las cuales estan afectando mucho a la sociedad actualmente, al igual tambien es un producto innovador ya que no se ha visto en la localidad y lo que puede llegar a lograr es darse a conocer por sus inumerables beneficios.

RESULTADOS DE PRACTICAS

1ra F: Esta práctica nos sirvió como fundamento para avanzar nuestros conocimientos acerca de del producto a base de la soya

D: en el trascurso de la elaboración del producto nos dimos cuenta que a nuestro yogurt le hizo falta más soya y le agregamos a esta y tal vez exageramos y ya pudimos hacer nada. Pero esto lo tendremos en cuenta para la siguiente practica

2da F: 1. Una de Los distintos intentos elaborados adquirió la consistencia deseada

2. Obtuvimos el sabor que esperábamos en este

D: 1. Al día siguiente de haber realizado nuestro producto lo metimos en la nevera y esto afecto el procedimiento y nuestro yogurt no siguió cogiendo espesor y a los pocos días se daño

3ra F: 1. Experimentar y fortalecer las diversas habilidades que cada una posee

D: no se ha obtenido el yogurt

4ta F: se intento un nuevo procedimiento el cual nos sirvio

D: no adquirio la consistecia deseada

5ta YA SE TIENE EL YOGURT